苺のレアチーズケーキタルト

苺のレアチーズケーキタルト
苺のジャム入りのマーブルレアチーズケーキのタルト。タップリの苺味満載で、見た目も豪華。特別な日には是非ともっ♪

材料 (20cmタルト型)

●タルト生地
バニラウェハースクッキー(レシピID:806480参照)
150g
無塩バター(マーガリン)
20g
または、お好きなタルト生地でっ
●フィリング
粉末ゼラチン
5g(大さじ1/2)
50cc
クリームチーズ
150g
無糖プレーンヨーグルト
300g(水切りし150g必要)
苺ジャム
120g
●トッピング(お好みで)
適量(今回大きめの粒で6個使用)

1

ザルにキッチンタオルを敷き詰め、ヨーグルトを入れ数時間~一晩放置し水切りし150gになるようにします。

2

タルト生地を作る。オーブンは200℃に温め、バターは溶かし10分置く。FPに、ウェハースを入れ、粉末状になるまで砕く。

3

冷めた溶かしバターを加え、更に混ぜ合わせ、まとまってきたらタルト型に敷き詰め、オーブンで6~8分焼き、冷ましておく。

4

フィリングを作る。水にゼラチンを振り入れ、5分しとらせてから、500Wのレンジで30秒加熱しゼラチンを煮溶かす。

5

FPに、常温にしておいたクリームチーズとグラニュー糖を入れ、スムーズになるまで攪拌する。

6

*クリームチーズは、レンジで柔らかくしてもOK。

7

水切りしたヨーグルト、4のゼラチンとバニラを加え、更にスムーズになるまでよく混ぜ合わせる。

8

苺ジャムを加え、5回くらい回し良い感じのマーブル状になったら止める。*混ぜ過ぎには注意。

9

3の冷めたタルト型に流し、ラップをし冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

10

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お好みで、スライス(粒の大きさに寄り半分~4等分)した苺をのせて出来上がり。

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切り分けて、召し上がれ~♪

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【オリジナル】バニラ☆ウェハース☆クッキー(レシピID :806480参照)。

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【アレンジ】チョコレートクッキークラストで。

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【アレンジ】ギリシャヨーグルトを使用し水切りを省きました。

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【Special Thanks】おんかめさんが、20cm型の桃でアレンジして作って下さいました☆有難う♪

コツ・ポイント

*オーブン&レンジでの加熱時間は、機種に寄り多少異なりますので、予めご了承下さいませ。
*クリームチーズは、必ず柔らかくしてからご使用になって下さい。

このレシピの生い立ち

新聞に掲載されていたレシピを参考に、アレンジして作ってみたら、意外にも美味しかったのでっ♪
*レシピを見直しし配分変更し写真差し替え♪(2010年4月6日)
レシピID : 807341 公開日 : 09/05/14 更新日 : 14/05/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/06/26

写真

まだ苺ありました♪爽やか味で美味最高♪ブルベリでも作りたいです♪

カルン

爽やかさを気に入って頂き美味しそうに有難う♪

10/04/07

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ゼラチン少なかったみたいで(涙)ゆるくなったけどめちゃ美味です!

ミニチュアバジル

折角作って下さったのに申し訳ないです☆作って下さり有難う♪

09/06/28

First tsukurepo mark
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苺→桃♫果物違いでごめんなさい~でもチーズにあって美味しいっ♡

おんかめ

第1号レポに大感謝☆桃でアレンジして下さり感謝感激~♪