パプリカ×リコッタのパスタ

パプリカ×リコッタのパスタ
ノンオイルが嬉しい♪鮮やかな赤色が食欲をそそるパスタです。パプリカをあらかじめオーブンで焼くことで甘さがUP

材料 (2人分)

お好きなパスタ
200g
赤パプリカ
1個(250~300gくらいのもの)
50g
塩、粗引きこしょう
適量
パルミジャーノレッジャーノ
適量

1

パプリカは洗いたて半分に切りへたと種を取り、220度のオーブンで約25分焼く。

2

荒熱が取れたら皮を取り、FPにパプリカ、リコッタを入れて回し、塩こしょうで味を整える。
ボウルに移し替えておく

3

茹で上がったパスタを絡めてできあがり。パルミジャーノレッジャーノをたっぷりかけて召し上がれ。

4

コツ・ポイント

とっても簡単で言うことないです。

このレシピの生い立ち

残っていたリコッタチーズを使ってランチ。
レシピID : 807344 公開日 : 09/05/14 更新日 : 09/05/14

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