焼肉やさんの ワカメスープ♪

焼肉やさんの ワカメスープ♪
お家で焼肉をするときの少しのお肉を利用して、本格的なワカメスープを作っちゃいました☆
2011,08,28話題入り♡感謝

材料

牛肉お好きな部位
50g
1個
ワカメ(塩蔵での量)
10g
長ネギ
10cm
*醤油
小さじ2
*酒
小さじ1
小さじ1
*長ネギのみじん切り
10cmの中部分
大さじ1
4カップ
塩コショウ・醤油
適量
白ゴマ
少々

1

写真

ネギは表側の部分でシラガネギを作り、中心の部分はみじん切りにする。
牛肉も一口大の大きさに切る。

2

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牛肉に*をよく混ぜ込み下味をつけ、お鍋で色が変わるまで炒め、水4カップを入れる。
アクを取りながら2,3分煮る。

3

ワカメは水で戻し一口大にして少量のごま油(分量外)と混ぜておく。
卵はよく溶いておく。

4

2に、鶏ガラスープを入れ味見をし、塩コショウなどで好みの味に調整。
卵を箸つたいに流し入れ、再沸騰させかきたまにする。

5

器に3のワカメを入れ、スープを注ぎ、シラガネギ、ゴマを散らして完成☆

コツ・ポイント

ワカメにごま油を混ぜることと、お鍋に入れないことで、ワカメがクタクタにならず、飲んだときのごま油の香りがとてもいいです♪

このレシピの生い立ち

知り合いの焼肉やさんから、おうちで作る秘訣を教えてもらいました。
レシピID : 807384 公開日 : 09/05/14 更新日 : 12/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (22人)

16/02/06

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しゃきしゃきワカメ、ゴマ油の香りがとっても◎!ご馳走さま〜!

caruga

掲載遅れてごめんなさい。レポありがとうございます♡

14/02/25

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うまい。うまい。うまーい!!ワカメがね、すっごい美味しかった!!

みみんご。

いつも何でこんなにセンス満点なの~♥渋いセンスに惚れてます!

12/11/29

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ちょっと具だくさんになり過ぎちゃったかな(^_^;)

riaelephan

おかずにもなっちゃいそうな具沢山ぶり♪とっても美味しそう^^

12/11/18

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焼肉のお供に。先に味付けて炒めるのいいですね。ご馳走様です。

ひろと^_^ママ

美味しそうなレポありがとう♪ふわとろな卵が美味しそうです♥

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