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焼肉やさんの　ワカメスープ♪

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Description

お家で焼肉をするときの少しのお肉を利用して、本格的なワカメスープを作っちゃいました☆
２０１１，０８，２８話題入り♡感謝

材料

牛肉お好きな部位
５０ｇ
卵
１個
ワカメ（塩蔵での量）
１０ｇ
長ネギ
１０ｃｍ
＊醤油
小さじ２
＊酒
小さじ１
＊ごま油
小さじ１
＊長ネギのみじん切り
１０ｃｍの中部分
鶏ガラスープ
大さじ１
水
４カップ
塩コショウ・醤油
適量
白ゴマ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ネギは表側の部分でシラガネギを作り、中心の部分はみじん切りにする。
    牛肉も一口大の大きさに切る。

  2. 2

    写真

    牛肉に＊をよく混ぜ込み下味をつけ、お鍋で色が変わるまで炒め、水４カップを入れる。
    アクを取りながら２，３分煮る。

  3. 3

    ワカメは水で戻し一口大にして少量のごま油（分量外）と混ぜておく。
    卵はよく溶いておく。

  4. 4

    ２に、鶏ガラスープを入れ味見をし、塩コショウなどで好みの味に調整。
    卵を箸つたいに流し入れ、再沸騰させかきたまにする。

  5. 5

    器に３のワカメを入れ、スープを注ぎ、シラガネギ、ゴマを散らして完成☆

コツ・ポイント

ワカメにごま油を混ぜることと、お鍋に入れないことで、ワカメがクタクタにならず、飲んだときのごま油の香りがとてもいいです♪

このレシピの生い立ち

知り合いの焼肉やさんから、おうちで作る秘訣を教えてもらいました。
レシピID : 807384 公開日 : 09/05/14 更新日 : 12/06/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

35件 (23人)
2018年9月25日
写真
ｙｏｕ５
食べごたえあって美味しい！息子はクッパにしてました(*^^*)

おいしそうなレポありがとうございます♡掲載遅れてごめんなさい

2016年2月6日
写真
caruga
しゃきしゃきワカメ、ゴマ油の香りがとっても◎！ご馳走さま〜！

掲載遅れてごめんなさい。レポありがとうございます♡

2014年2月25日
写真
みみんご。
うまい。うまい。うまーい！！ワカメがね、すっごい美味しかった！！

いつも何でこんなにセンス満点なの～♥渋いセンスに惚れてます！

2012年11月29日
写真
riaelephan
ちょっと具だくさんになり過ぎちゃったかな(^_^;)

おかずにもなっちゃいそうな具沢山ぶり♪とっても美味しそう＾＾

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( )
もぇちん
焼肉やさんの　ワカメスープ♪
by もぇちん