あんかけ卵ごはん(カニ玉みたいな)

あんかけ卵ごはん(カニ玉みたいな)
卵は固めすぎないのでとろとろふわふわ

材料 (2人分)

ご飯
2杯
3個
ニンジン、エノキなど残り野菜
ひとつかみ(5センチの長さに)
塩コショウ
適量
大1
~あんかけ~
200cc
砂糖
大1
顆粒ダシ
小1
醤油
大2
大1を小1の水で溶く
ID:の海老殻粉末
適量

1

野菜をいためる。
火が通ったら塩コショウをし、いったんフライパンからよけておく。

2

先にあんを作る。
水、ダシ、砂糖、醤油を入れて火にかけ、(あれば小口切りにしたネギをいれ)

3

水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

4

①の半分をフライパンに入れ油を入れ溶き卵を半分流す。

5

少し卵が固まったら皿にご飯を盛りつけ、④をのせる。

6

③を上からかけて、海老殻粉末(なくておk。あれば海老のいいだしがきいておいしいです)をかける。

7

残りのもう壱枚もおなじように作ってください。

コツ・ポイント

卵は固めすぎないこと。
みじん切りの玉ねぎやピーマンをいれてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

材料があまりなくて...食べやすくお腹いっぱいになるレシピです。
レシピID : 807388 公開日 : 09/05/14 更新日 : 09/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/31

First tsukurepo mark
写真

2回目。主人も喜んでました。美味しいレシピありがとうございます。

ドーラ☆

ドーラさんのがおいしそう!私のは色が濃くて辛そう.ありがとう