スイカの皮で☆お漬物

スイカの皮で☆お漬物
我が家ではスイカを食べると必ず作ります!!きゅうりのような食感で、ちょっと残った赤い部分の甘味がポイント♪写真は後日…

材料 (小さいスイカ1個分)

スイカの皮
小さいの1個分
小さじ1/2~
小さじ1/2~

1

食べ終わったスイカの皮の、外側の緑と黒の硬い部分を切り落とします。白い部分と赤い部分だけにします。

2

食べやすい大きさに切る。大きさはお好みですが、我が家では1.5cm×3cm×3mm位に切ってます。

3

1.5mmのうち5mmくらいは赤い部分ですね。このために赤い部分を多めに残して食べてます(笑

4

ビニールかタッパーに入れて塩と顆粒だしを加え、軽く揉んで冷蔵庫で半日~漬ければ食べ頃です☆

コツ・ポイント

私は赤い部分が多めの方が甘くて好きです♡
大きさによって漬かる時間が違うと思うので、様子を見ながらつけてみてくださいm(_ _)m

このレシピの生い立ち

なんか捨てちゃうのもったいないな~と思って考えてたら、「スイカってきゅうりとおなじ"瓜"じゃん!!」と思って(^^
レシピID : 807406 公開日 : 09/05/14 更新日 : 09/06/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/07/04

First tsukurepo mark
写真

今まで捨ててた事に後悔!おいしい☆漬ける時に正油も少し入れました

アキマキ

ecoですよね☆お醤油のアレンジありがとうございます♪

T1GP実行委員会 2012年09月12日 19:26
初めまして。
私たちはお漬物の日本一を決める大会『T-1グランプリ』を主催している、T-1グランプリ実行委員会と申します。

あなたのレシピを拝見し、
「ぜひ『T-1グランプリ』のことを知って頂きたい!!」と思い、失礼かとは思いましたがご連絡させていただきました。

『T-1グランプリ』とは、世代を超えた日本の食文化であるお漬物を通じて日本の食文化を守り継承していきたい、という主催者の想いで2010年から始まった、お漬物の日本一を決める日本唯一の大会です。参加者は20代から70代までと幅広く、昨年は長野県の方の作品が日本一に輝きました。

現在出品レシピのご応募を受付中で、今年は「漬物」個人の部で優勝賞金100万円、「たくわん」部門優勝者はらでぃっしゅぼーやさんより豪華賞品が贈られます。また優勝作品は商品化の予定です。
(個人の部は出品料などは一切かからず、お一人で何品でもご応募いただけます。)
応募自体もとても簡単です。

NHK等メディアでも多数取材していただいており、詳しくは『T-1グランプリ』で検索していただくと、HPがご覧になれます。

ご応募を、心からお待ちしております。