新食感!?もっちり豆腐ハンバーグ

いつもの豆腐ハンバーグの柔らか食感にもちもちをプラス♪たまたま、2食連続ハンバーグの夫にも好評でした!!

材料 (2人分)

合びき肉
200グラム
木綿豆腐
1/4丁
玉ねぎ
1/2個
少々
こしょう
少々
大3
大根おろし
適量
なめたけ(瓶詰め)
適量
ケチャップ
大3
ソース
大3

1

玉ねぎをみじん切りにして、レンジで3分加熱する。荒熱を取り、豆腐、合びき肉、塩、こしょう、コンソメ、片栗粉を加え混ぜる。

2

4等分に成型し、油をひいたフライパンで両面焼いたら、ハンバーグの半分の高さくらいまで水を入れ、蒸し焼きにする。

3

焼きあがったらお皿に取り出し、2個づつ盛り付ける。フライパンは洗わずにケチャップ、ソースを加え煮詰める

4

1個には、大根おろしとなめたけ、1個にはケチャップソースをかけて出来上がり♪♪

コツ・ポイント

生地に片栗粉を加え、水を入れて蒸し焼きすることでもちもちとした食感になります!
いつものハンバーグとは違った食感をお楽しみください!!

このレシピの生い立ち

いつもの豆腐ハンバーグをもっちり食感にアレンジ。ソースは2種類で召し上がれ♪♪
レシピID : 807455 公開日 : 09/05/14 更新日 : 09/05/14

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