コリコリ牛すじとこんにゃくのポン酢和え

お好きな量をお好きな大きさに。我が家は２センチ角ほど。

さっと湯通し、水切りをする。少し顆粒だしの素を入れ、もう一度ゆがく。グツグツいったら水切り。

荒熱がとれたら容器に入れ、ポン酢を半分くらいの高さまで入れ、冷蔵庫へ。時々容器を揺すり、ポン酢を全体に。