コリコリ牛すじとこんにゃくのポン酢和え

コリコリ牛すじとこんにゃくのポン酢和え
牛すじのコリコリガリガリ派の皆さんへ♫

材料 (2人分)

牛すじ
200グラム
こんにゃく
半枚
2本

1

写真

お好きな量をお好きな大きさに。我が家は2センチ角ほど。

2

写真

さっと湯通し水切りをする。少し顆粒だしの素を入れ、もう一度ゆがく。グツグツいったら水切り

3

写真

荒熱がとれたら容器に入れ、ポン酢を半分くらいの高さまで入れ、冷蔵庫へ。時々容器を揺すり、ポン酢を全体に。

4

写真

冷えたら、水っぽくなったポン酢を捨てお皿に移し、ポン酢、青ネギの小口切りをわりと多めに。そして我が家は七味をかけます♫

コツ・ポイント

長く冷蔵庫に入れておくと、油が固まっちゃいます。15分くらいかな?
とろとろ派の皆さんは、ゆがく時間を長くしたり、圧力なべでどうぞ♫

このレシピの生い立ち

夫はすじ肉が大好きです。カレーと肉じゃがは絶対!あと大根と煮たり、こんにゃくとチリチリに焼いたりと。で私はと言うと、結婚するまで「すじ肉」の存在を知りませんでした♪
レシピID : 807467 公開日 : 09/05/14 更新日 : 09/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/08/18

First tsukurepo mark
写真

美味しすぎて写真撮る前にだーりんに半分食べられちゃいました(笑

H1N@

初めてのつくれぽ、ありがとう♫とってもおいしそうです♫