ベビーホタテと新玉葱のマリネ

ベビーホタテと新玉葱のマリネ
安く手に入るベビーホタテ。バター醤油で炒めたりシチューに入れたりしか使い方が浮かばなかった。初めてマリネにしてみました。

材料 (3人分くらい)

ベビーホタテ
1パック
新玉葱
半分
らっきょう
4個くらい
お酢
大さじ2~3くらい
少々
ブラックペッパー
2・3振り
砂糖
一つまみ

1

ホタテは軽く水洗いしてキッチンペーパーで水気を切る。

2

新玉葱は薄くスライス。少し水に漬けて玉葱が透き通るくらい揉む。

3

ボールにホタテ、水気を絞った玉葱、らっきょう、お酢・塩・砂糖・ペッパーを入れて混ぜ合わせる。

4

味をみて良ければそのまま冷蔵庫へ。

5

味が馴染んだらレタス等を敷いた皿の上に盛り付ける。

コツ・ポイント

ベビーホタテって下茹でした方がいいのかな?一応生食用だったので、今回はそのまま使いました。お酢の量はお好みで。あたしは少し酸っぱいのが好みです♪らっきょうの付け汁だとそのままでもいけそうな気がする。

このレシピの生い立ち

何となく買ったベビーホタテ。炒めたり煮たりする以外で食べたかった。
レシピID : 807518 公開日 : 09/05/14 更新日 : 09/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/07/05

First tsukurepo mark
写真

美味しいレシピありがとうございます!ミニトマトもいれてみました。

703leash

ミニトマトも入ってとても美味しそう!ありがとうございます♪