冷凍の魚でカンタン煮魚

冷凍の魚でカンタン煮魚
冷凍のお魚でも美味しい!

材料 (4)

冷凍の魚(写真は赤魚)
4切
★酒
50cc
★水
125cc
★さとう
小2
小1/2
長ネギ
1/2本

1

魚を解凍しておき、沸騰したお湯に少しくぐらせてざるに上げる。アクが付着していたら水洗いする。

2

魚がちょうど入るフライパンに★を全部入れひと煮立ちしたら魚と長ネギを入れアク取りしーととアルミホイルでおとしぶたをする。

3

ふきこぼれない程度の火加減で5〜7分煮ておとしぶたをとり、様子をみて煮汁が多いようなら火を強め軽く煮詰める

4

火をてめて、すこし置いて味をなじませる。(おとしぶたを上からかけておく)

コツ・ポイント

煮すぎないでね!

このレシピの生い立ち

買い物にいけないとき便利な冷凍のお魚の臭みを軽減しようと考えたレシピです。
レシピID : 807558 公開日 : 09/05/14 更新日 : 09/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/03/22

First tsukurepo mark
写真

japan!

xoxo2naomi

つくれぽ、ありがとうございます。魚たくさん食べて下さいね