簡単☆イチゴプリン
ゆっくっく
作り方
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1
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卵を泡だて器で、白身のトロっとした感じがなくなるまでしっかり溶きほぐします。
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2
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練乳を入れ、よくかき混ぜ、牛乳を入れ、さらに混ぜます。
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3
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卵液を、こします。
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4
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卵液をお玉半分くらい取り、ジャムと合わせ、泡だて器でよく混ぜます。
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5
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残りの卵液を足して、お玉などで静かに混ぜ、お好みの型に流します。
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6
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フライパンに２カップ程度のお湯を沸かし、５を並べます。
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7
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菜箸１本を端にかませてフタをし、弱火にして１０～１５分ほど、蒸します。 （途中、爪楊枝などをさして確認してください）
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8
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爪楊枝などを刺して、白っぽい液体が出なければ火を止め、取り出し、荒熱を取ります。
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9
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荒熱が取れたら、冷蔵庫に入れ、冷やしていただきます。
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10
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そのままでも、お好みでジャムを乗せたり、絵を描いてみても
（o´ω｀o）♪
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コツ・ポイント
卵液にジャムをいきなり入れると混ざりにくいので、お玉で少し卵液を取って、先になじませるのがポイントです。
火加減に注意してください。できる限り弱火にして、加熱しすぎると茶碗蒸し同様に、巣がたくさん入ってしまい、舌触りも悪くなります。
火加減に注意してください。できる限り弱火にして、加熱しすぎると茶碗蒸し同様に、巣がたくさん入ってしまい、舌触りも悪くなります。
このレシピの生い立ち
簡単なプリンを作りたくて作ってみました。卵黄だけ使ったりして、卵白が残るのもイヤだったので、全卵使用しました。少しの材料、フライパンでできるのでお手軽です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆっくっく
