ちくわバターライス

ちくわバターライス
トマトでさっぱり、ちくわとバターで食べごたえもあり!最後にちょっと振ったオレガノがさわやかです。

材料 (1人分)

ご飯
茶碗に軽く1杯
ちくわ
1〜2本
季節の野菜(お好みで・今回はナスを使用しています)
適量
サラダ油
少量
バター
5g
トマト缶(カット、ホールどちらでも)
1/4缶
塩コショウ
適宜
粉チーズ
適宜
ドライオレガノ
適宜

1

フライパンにサラダ油をひき、あたためておく。ご飯は冷たかったら、レンジであたためておいてください。

2

お好みの野菜、ちくわを炒める。炒められたら、ご飯を入れて炒め、バターを入れる。

3

トマト缶から汁気を少し切ったトマトを2に加える。ホールトマトなら、つぶして炒める。

4

炒められたら、塩コショウで味付けし、粉チーズ、ドライオレガノを一振りして混ぜ、火を止める。

5

皿に盛りつけ、粉チーズとオレガノをもうひと振りして完成です。

コツ・ポイント

旬の野菜を使うと楽しいです。今なら、新玉ねぎや春キャベツなどいいですね〜!トマト缶の酸味が強かったら、粉チーズの量を多めにするとまろやかになります。ご飯の量が少ないですが、食べごたえはバッチリです。

このレシピの生い立ち

ちくわとバターの相性、トマトとオレガノの相性はそれぞれバッチリ。合わせても美味しいのです。
レシピID : 807655 公開日 : 09/05/14 更新日 : 09/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」