魚焼きグリルでスペアリブ

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   ●印調味料を厚手のビニール袋に入れてよく混ぜ，スペアリブを入れて揉み込む（写真は薄い袋ですが初心者には破れて危険です）。

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   30分程室温で寝かせてた後、調味料を拭いとる。
   アルミを敷き予熱しておいた魚焼きグリルへ軽く塩・胡椒をした肉を並べる。

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   最初に骨側からじっくり弱火で焼く。
   10分程できつね色になるので焼けたものから回して皮面を焼く。

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   表面にもきつね色に火が通ったら側面を上にして焼き、全ての面を焼き終えたらさらに骨の面を焦げる寸前まであぶる。

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   皿に盛りつけて暖かいうちにお召し上がり下さい。
   添えるグリル野菜は適当にどうぞ。
   (写真はマッシュポテトなどなど)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち