ブルーベリー&大豆バー

ブルーベリー&大豆バー
アントシアニンとイソフラボンたっぷり。おやつにも忙しい朝にもどうぞ~♬もっちり食感です。
dob dob

材料 (10本分)

水煮大豆
200g
☆無塩バター
50g
☆卵
1個
☆砂糖
50g
☆ブルーベリージャム
40g
☆ドライブルーベリー
50g
薄力粉
100g

1

水煮大豆は手で握りつぶす。(今回圧力鍋で15分煮た大豆使用。)

2

①のボウルに☆を加えてよく混ぜる。薄力粉を加えたらさっくりと混ぜてバニラオイルをふって軽く混ぜる。

3

ラップの上に生地を移し、13cmx16cm厚さ1.5cm位の長方形に形を整え、ラップで包んで冷凍庫で冷やす。

4

ナイフで切れる位の硬さになったら10本に切り分けて170℃のオーブンで25分程度焼く。

5

写真

ワックスペーパーで包んでドライブやオフィスのお供に♫

コツ・ポイント

形こだわらなければ③の生地をそのままスプーンで天板に落としてドロップクッキーにしても。オーブンはガスオーブン使用です。電気オーブンなら10~20℃高めでいいかも。

このレシピの生い立ち

大豆を丸ごと使って健康志向のおやつにしてみました。実はSOYJOYは食べたことがないので、今度食べて比較してみます(笑)
レシピID : 807670 公開日 : 09/05/14 更新日 : 09/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

18/07/05

写真

ブルーベリーないけど参考にさせてもらいました。素敵なおやつ!

withスマーフ

ありがとうございます✨素朴な形がすごくオイシソウッ❣️

15/07/11

写真

早速桃のコンポート入れてりピです!大豆、万歳(´ー`)ノ

もぐたん1022

わ!進化してる^m^アイシング&ピスタチオかな?キレイ〜⭐︎

15/07/10

First tsukurepo mark
写真

大豆の恵いっぱい!!美味しく出来ました(*^^*)

もぐたん1022

こんなマイナーなお菓子に挑戦してくれて有難う⭐︎大豆万歳❤︎