筍入り巾着焼き

筍入り巾着焼き
焼いた油揚げが香ばしいです。

材料 (2人分)

油揚げ
2枚
鶏ひき肉
100g
筍(茹でたもの)
50g
人参
30g
おろし生姜
小さじ1
しょうゆ
小さじ2
小さじ1
昆布だし
大さじ2
小さじ2
サラダ油
適宜
大根おろし
適宜
味ぽん
適宜

1

筍、人参は千切りにする。

2

フライパンにサラダ油を入れ、鶏ひき肉を炒め、しょうが、酒を入れる。

3

鶏ひき肉の色が変わったら、筍、人参を入れて炒める。しょうゆ、昆布だし、片栗粉を入れる。

4

油揚げは半分に切り、開いて3を詰め、口を楊枝などでとめる。

5

フライパンで両面に焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

大根おろしと味ぽんで食べるとさっぱりして美味しいです。

このレシピの生い立ち

筍を使った料理を考えていた時に油揚げに入れてみようと思って作りました。
レシピID : 807671 公開日 : 09/05/14 更新日 : 09/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/05/06

First tsukurepo mark
写真

ボリュームたっぷりで美味しかったです。

ゆきえはむ

つくれぽ有難うございます。断面もとってもきれいですね!