じゃことネギのピザ。ソースはめんつゆ

じゃことネギのピザ。ソースはめんつゆ
和風のピザです。じゃこ大好きな娘のために。生地はタピオカスターチ入りでふんわりモッチリ。ソースの味付けはめんつゆ一本!

材料 (直径約30センチ一枚分)

ピザ生地
 サラダ油
大さじ1
 塩
4g
 砂糖
10g
 水
180ml
 ドライイースト
3g
トッピング
 ちりめんじゃこ
大さじ2
 長ネギ
一本
少々
 ヤマキめんつゆ
大さじ2
 水
大さじ1
 ピザ用チーズ
適量
 かつおぶし
適量

1

ピザ生地は一時発酵までHBにお任せ♪一時発酵が終わったら15分のベンチタイムを取り、直径30センチの円に伸ばします。

2

ベンチタイムの間にトッピングの準備。ごま油を入れて熱したフライパンで小口切りにした長ネギを炒める。

3

ネギがしんなりしたらめんつゆと水を入れてサッと混ぜ火を止める。

4

ピザ生地の上に炒めたネギを乗せ、ちりめんじゃこを振る。ピザ用チーズを乗せて180度に予熱したオーブンで15分焼く。

5

焼きあがったピザにかつおぶしを振って完成。

コツ・ポイント

タピオカスターチは上新粉でも代用可能です。

このレシピの生い立ち

ヤマキめんつゆのモニターに当選したので。ダシ香るピザを考えました♪
レシピID : 807708 公開日 : 09/05/14 更新日 : 09/05/14

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