簡単★かぼちゃのスープの画像

Description

使いきれなかった生クリームとかぼちゃを使ってあまーいスープにしてみてはどうですか?(^^)おかわり続出です☆

材料 (3)

3/1個
大さじ1
バター
30g
ブイヨン
800cc
塩・こしょう
少々
150cc
サンド用食パン
1枚

作り方

  1. 1

    玉ねぎとかぼちゃを切る。玉ねぎはうすくスライス、かぼちゃは皮をむいて種を取り少し厚めにスライスする。

  2. 2

    バターを焦げないように溶かしたら玉ねぎを炒める。半透明になるまでじっくり!←甘味が出る

  3. 3

    玉ねぎが炒まったらかぼちゃを加える。かぼちゃは角がやわらかくなるまで炒める。

  4. 4

    かぼちゃがやわらかくなったらブイヨンを入れ煮詰める。沸騰するまで強火!沸騰したら中火で10分煮る。

  5. 5

    火を止め、あら熱が取れたら

  6. 6

    ミキサーにかけ、こして温めなおす☆こす事でなめらかな舌触りになります(^^)

  7. 7

    [6]に牛乳と生クリームを入れ、塩こしょうで味を整えれば出来上がり(・⌒・)/

  8. 8

    サンド用食パンをさいの目に切って200℃のオーブンで焼いて作ったクルトンをのせる♪

コツ・ポイント

パセリをのせたり余った生クリームをたらすと色合いがキレイです(^▽^)/

このレシピの生い立ち

余ってしまった生クリームを使いたくて作ってみました(^^)学校で習ったやつを簡単にまとめました♪
レシピID : 807796 公開日 : 09/05/14 更新日 : 09/05/14

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