うちの酢豚

ケチャップを使わない酢豚

材料 (2人分)

豚薄切り肉
200g
※酒
大さじ1
※しょうゆ
大さじ1
※ショウガ汁
少々
ピーマン
2個
タマネギ
1/2個
にんじん
1/2本
椎茸
4枚
パイナップル
缶詰(スライス)3枚
☆砂糖
大さじ2・1/2
☆しょうゆ
大さじ2
☆酢
大さじ1・1/2
水溶き片栗粉
適宜

1

豚肉は一口大に切り、※印の調味料に10分ほど付け込む
にんじんは電子レンジで1分ほど加熱しておく

2

味を付けた1の豚肉に片栗粉(適宜)を揉み込みフライパンで炒める

3

一度肉を取り出し、同じフライパンで野菜を炒める

4

野菜に火が通ったら、☆印の調味料を合わせて回し入れる

5

水溶き片栗粉でとろみをつける

コツ・ポイント

豚肉は固まり肉よりも小間切れやバラ肉でいいかも。その方が子供も食べやすいようです。

このレシピの生い立ち

ケチャップを使った定番の酢豚が苦手なので姑が中華料理教室で教わったというこの酢豚がうちでは定番です。
レシピID : 80782 公開日 : 03/02/22 更新日 : 03/02/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」