簡単!柚子ケーキ

簡単!柚子ケーキ
ホットケーキミックスを使った柚子の香りのお手軽ケーキ。

材料 (4人分)

柚子の皮
1/2個分
柚子の絞り汁
1個分(5cc位?)
1個
バター
30g
サラダ油
20g
砂糖
20g
小麦粉
少々

1

写真

柚子を絞る。小さじ1位あればOK。
柚子の皮1/2個分をみじん切りにする。
溶かしバターを作る。
分量外のバターを塗りつけた型に軽く小麦粉を振っておく。

2

卵と砂糖を混ぜ合わせる。
砂糖が溶けたらその他の材料を加え良く混ぜる。

3

写真

ケーキ型に2の生地を流し入れ平らに伸ばす。
この型は内寸が約18x14cmほどのパイレックスです。


4

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160℃に予熱したオーブンで20~25分焼き、竹串を刺して何も付いて来なければ出来上がり。

コツ・ポイント

特別なコツも必要ないほど簡単。

このレシピの生い立ち

薬味として使うだけじゃなく、かおりを生かした使い方はないかしら?ケーキに入れても香りは残るの?と取り合えず作ってみたら結構イケました。
レシピID : 80783 公開日 : 03/02/22 更新日 : 03/02/23

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