カップで*バナナシフォン~キャラナッツ

カップで*バナナシフォン~キャラナッツ
いつものシフォンより多めのバナナが香ります*市販のキャラメルで簡単に!中でとろ~り。歯応えが美味しいキャラメルナッツ♪

材料 (紙コップ 10個分(ミニ紙コップ13個分))

L3個
砂糖
70g
バナナ(完熟)
160g(中1.5本くらい)
サラダ油
30cc
牛乳(or水)
30cc
薄力粉
80g
●キャラメル(市販)
5個~
●ナッツ〈ローストアーモンド,クルミ等〉
20g(20粒)くらい
●バナナチップ
10枚

1

写真

卵は卵白と卵黄に分ける。
バナナは卵黄のボウルに入れる。
牛乳と油は一緒に量っておく。
薄力粉はふるっておく。

2

写真

キャラメルは1個を8等分に切る。
ナッツ(アーモンド)
は,3個くらいに切り分ける。

3

写真

卵黄のボウルのバナナをフォークでしっかり潰しピューレ状にし,砂糖約20gも入れ,ホイッパーでよく混ぜる。

4

写真

油と牛乳を少しずつゆっくり入れながら,よ~くよく混ぜる。

5

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粉をもう一度ふるいながら一度に加え,真ん中からぐるぐる混ぜる。(ゆるい天ぷらの衣くらい)

6

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卵白に砂糖の残りを3回に分けて加え,ピンと角が立つくらいまで泡立てる。
(しっかりと,でも泡立てすぎないこと)

7

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6のメレンゲの1/4を5のボウルに入れ,丁寧に混ぜ込む。

8

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次に,残りのメレンゲの半分を加え,卵黄生地の上の方で卵白の固まりを崩しながら混ぜる。(→混ぜ方は9~10のように)

9

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残りのメレンゲを加えたら,生地の上の方でホイッパーを立ててW,M字のようにジグザグに混ぜ→

10

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次に,くるくる3~4回大きくまわして混ぜる。
(これを工程9と交互に2~3セット)

11

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ほぼ綺麗に混ざったらへらに持ち替え,(この時は,下の方の生地ときちんと混ざってなくてよい)

12

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ボウルの底の生地を返すように丁寧に混ぜる。
10~15回位混ぜ,色の違うすじが見えなくなればよい

13

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混ぜすぎないで!
後もうちょっと,と思ったらやめておく。

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生地を半分入れ,キャラメルを2個入れたらトントン気泡抜き。

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生地を7分目まで入れたら,キャラメルを3個★生地の中に埋め込む。
バナナチップをさしてナッツを振る。

16

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180℃で10分→
160℃3分 焼く。 天板ごと台に打ちつけ焼き縮みを防ぐ。★逆さまにはしない。

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切ると中でキャラメルが溶けて~
翌日の方がとろ~り美味しい*
もっと深く沈めたらよかったですね*

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*ミニ紙コップで*
色鉛筆で絵を描いてみました。
生地の入れ過ぎNG。キャラメルは真ん中の方に。

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ミニ紙コップ~13個出来ました。
バナナチップは,真ん中に突き刺すと膨れても落ちません。

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紙コップは少し切り込みを入れておくと,食べやすいです。

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*ラッピング*
友達手作りのエコクラフトのかごに入れてみました~♪

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*マフィンカップ*
これも可愛い~♪
冷めると水分の多さからかちょっと型がゆがむのが難点・・・

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17cm型でキャラメル等は入れず,
180℃10分→170℃20分焼きました。
バナナたっぷり!いい香りが~♪

コツ・ポイント

キャラメルが上に出ていると,溶け出して固まり食感が悪くなります。表面に出ないようにしてください。
また,生地を入れすぎるとあふれます。注意!
ナッツは,お好みでアレンジして下さい。食塩のついた物でも美味しいです。(塩キャラメル風)

このレシピの生い立ち

バナナをMYレシピのバナナシフォンよりたっぷり入れて,カップで焼いて~プレゼントしやすいデコにしました。
レシピID : 807831 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/06/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35 (30人)

18/06/17

写真

チョコで代用♪ナッツがアクセントになって☆とても美味(^-^)

umi☆neco

とろけたチョコが美味しそうですね♡素敵なレポ嬉しいありがとう

18/06/16

写真

友達のバースデーケーキにワンホール!とっても喜んでもらえました♡

⭐しふぉんけぇーき⭐

素敵なプレゼントですね(*≧∀≦*)凄く綺麗な焼き色♡感謝

18/05/10

写真

バナナたっぷりで美味♡フワフワで、あっという間にペロリ!^ ^

りえごん@和歌山

バナナ感たっぷりです(*^o^*)しっとり美味しそう♡感謝

17/11/13

写真

バナナチップ省略。それにしても見た目が違いすぎる…。リベンジだ!

kukana

作っていただけ嬉しいです(о´∀`о)レポ感謝♡また作ってね

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