フライパン★ピラフ

フライパン★ピラフ
シーフードのうまみたっぷり☆パエリア風ピラフです(^^)/

材料 (3)

無洗米
400cc
玉ねぎ
3/1個
3/1個
500cc
トマト
1個
少々
塩・こしょう
少々
エビ
6尾
あさり
200g
ホタテ
6個
パプリカ
3/1個
少々

1

海老:背わたを取り茹でる。あさり:砂抜きしてよく洗う。イカ:一口大に切る。

2

トマト:湯むきして角切り。にんにくはうすくスライスします。

3

玉ねぎとパプリカもトマトと同じように角切りにします。

4

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火をつけます(強火)香りが出てきたら玉ねぎとパプリカを入れ炒めます。

5

玉ねぎが半透明になったらブイヨン・あさり・サフランを入れ沸騰してきたら米と海老を加えます。

6

アルミホイルで全体にふたをして炊きます。

7

強火で5分、中火で5分、弱火で10分。火を止めて10分蒸らしてから塩・こしょうして混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

サフランは色付けのためなのでなくても全然OKです(^^)むしろカレー粉の方が美味しいかもしれません♪焦げやすいので火加減に注意して下さい☆

このレシピの生い立ち

フライパンでもおいしく出来ました★☆なので紹介します(^^)
レシピID : 807836 公開日 : 09/05/14 更新日 : 10/10/12

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