いかペッパー

いかペッパー
ピリッとシンプルに!
流

材料 (3人分)

烏賊
お好みで
大さじ1
岩塩
少々
ブラックペッパー
お好み
少々

1

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烏賊に

2

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縦すじを切り込み

3

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直角斜めに包丁を入れ

4

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5

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沸騰したお湯をかけ

6

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7

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冷水でひやし松笠に

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9

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10

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オリーブオイルを

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にんにくを沈めて熱し

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色ついたら取り出し

13

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ブラックペッパーを油に振り入れ

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あっつあつの油を烏賊にじゅ~っとかけます

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仕上げに岩塩を少々

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20

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コツ・ポイント

鮮度のよい烏賊で!

このレシピの生い立ち

ピリッと効かして
レシピID : 807852 公開日 : 09/05/14 更新日 : 09/05/14

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