茹でて更にヘルシーなもちもちおから餅
まめ子チャン
作り方
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1
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ボウルにおからと片栗粉を入れて混ぜる。
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2
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【1】のボウルに少しずつ水を入れて、手で丸められる程度の固さにする。(白玉のタネくらいの固さ、入れすぎに注意)
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3
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【2】を一口大に丸めて、沸騰させたたっぷりのお湯に入れて茹でる。タネを入れてすぐから約５分茹でる。
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4
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たれを作ります。耐熱容器にたれの材料を全部入れてぶくぶくするまでレンジでチンさせたら完成！お餅にたれを絡めて食べてね。
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5
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醤油だれ＋マヨネーズも美味でした。すき焼きのたれでもいけます。ちなみに写真は黒ゴマソース(ID:1076716)です。
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コツ・ポイント
少し潰して茹でると時短になります。下さい。茹でる時はしっかり沸騰したお湯で茹でないと溶けてしまいます。
また、冷蔵保存したものや、冷めてしまったものは、レンジでチンするともちもち感が復活します。
また、冷蔵保存したものや、冷めてしまったものは、レンジでチンするともちもち感が復活します。
このレシピの生い立ち
おから餅、焼いて作ってたんだけど、もっとヘルシーに、食感もつるっとさせるべく茹でてみました。
つるんとした食感にハマります。黒蜜やきな粉で食べても美味しいですよ。
つるんとした食感にハマります。黒蜜やきな粉で食べても美味しいですよ。
まめ子チャン
