いかとスナップエンドウのバター醤油

いかとスナップエンドウのバター醤油
黒胡椒たっぷり。冷凍のいかと旬のスナップエンドウをにんにくバター醤油で炒めました。

材料 (4人分)

いか
1杯
スナップエンドウ
1パック(15個くらいかな)
1かけ(みじん切り)
サラダ油、バター
各大1
醤油
大1/2
少々
黒胡椒
お好みで(たっぷりが美味しい)

1

いかはさばき、皮をむき、輪切り。えんぺら、げそは食べやすく切って下さい。

2

スナップエンドウはスジをとり、沸騰したお湯に塩を加え、2分茹で、ざるに上げる。

3

フライパンにサラダ油、バター、にんにくを入れて、点火。にんにくの良い香りがしてきたら①を加える。

4

色が変わってきたら、②も加え醤油を鍋肌から加えます。
塩、胡椒で味をととのえます。

コツ・ポイント

いかは炒めすぎないで下さい。堅くなります。
スナップエンドウも炒めすぎない。

胡椒はたっぷりが美味しいですよ。

いかの皮は面倒ならそのままでも。

このレシピの生い立ち

たくさん頂いた、スナップエンドウと冷凍のいかで簡単な炒め物を作りました。
いつもは絹さやで作っています。
レシピID : 807889 公開日 : 09/05/14 更新日 : 09/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

16/04/26

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げそで作ってみました。家族にも好評で美味しかったです!

かすがべ

大変遅くなりごめんなさい。どうもありがとうございます。

09/07/09

写真

コショウたっぷり~美味しい(^~^) 暑い日には良いですね。

みやひさ

どうもありがとうございます。暑い日には簡単だしいいですよね。

09/06/10

写真

好きな食材の美味しい組合せ♡やっぱり美味しかったな~✿✿✿

☆ようこりん☆

どうもありがとうございます。お口に合えば嬉しいです。

09/05/27

写真

イカが柔らかい☆エンドウが甘~い☆バター醤油旨旨ヽ( ̄▽ ̄)ノ

iris1002

いつもありがとうございます。緑が綺麗ですね^^