うるいのちゃんぷるー風

うるいのちゃんぷるー風
ウルイもメインおかずに!!ご飯が進む一品です。

材料 (3~4人分)

ウルイ
200グラムくらい
厚揚げ
小1枚(200グラム)
豚薄切り肉
100グラム
玉ねぎ
1/4個
1個
かつおぶし
3グラム
もやし(あれば)
1/4袋
醤油
大さじ1.5~2
大さじ1
サラダ油
適宜

1

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厚揚げ・豚肉は食べやすい大きさに、玉ねぎはスライスする。

2

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ウルイは長さ3センチくらいに切る。卵は溶いておく。

3

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中華鍋かフライパンにサラダ油を熱し、豚肉と玉ねぎを炒める。

4

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豚肉の色が変わったら、厚揚げ・もやし・ウルイの茎の方を加え、炒め合わせる。

5

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ウルイの葉を加え混ぜる。

6

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酒・醤油を加え、混ぜる。

7

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卵を加え、よく混ぜる。

8

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卵が固まったら、鰹節を混ぜ、火を止める。

コツ・ポイント

火加減は、中火くらいで。
もやしは無くてもOKです。
ウルイの葉の方が火の通りが早いので、茎の方を先に入れてください。本来、葉は食べないらしいですが、ごく若いモノは柔らかくて美味しいので、食べてみて。

このレシピの生い立ち

ウルイをメインのおかずにしたくて考えました。
レシピID : 807906 公開日 : 09/05/14 更新日 : 10/03/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

12/05/22

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鰹節が決め手ですね★うるいもらったら、また作りますッ(^^)v

あやっさぁ

うるいの美味しい季節ですね!食べたくなりました!ありがとう☆

12/05/03

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「うるい」を初めて食べました。しゃきしゃきでおいしい食感♪

stream70ta

うるい、美味しいですね~!つくれぽありがとう!

11/06/01

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もううるいも今年最後かな~最後にこれ食べられてよかった♡ご馳走様

TOMOWAT

いつもうるいレシピにレポありがとう☆美味しそう!

10/03/23

First tsukurepo mark
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うるいって美味しいね!買ってきた〜肉抜きちくわでヘルシーに

あっこ姉

うるい、美味しいよね~!買ってまで作って貰えて感激です☆