なめこドレッシングと大根のサラダ

なめこドレッシングと大根のサラダ
なめこを使ってさっぱり大根サラダ!!!
なめこおろしも美味しいけど、次の日はぜひこれで。

材料 (4人分)

大根
5センチくらい
かつおぶし
1袋〔3g〕
ごま
小さじ1
なめこのたれ
なめこ
1袋
だし汁〔薄め〕
50cc
しょうゆ〔ヤマキ〕
大さじ2
砂糖
小さじ1
お酒
お好みで
ドレッシング材料
大さじ1~2
小さじ1
塩コショウ
少々

1

▲なめこのたれ▲
だし汁、しょうゆ、砂糖、酒を小鍋へいれ軽く沸騰させ、さっと洗ったなめこを入れ、3分煮る。

2

写真

なめこのたれを冷まし、それの半量、ドレッシングの材料をびんに入れ振る。

3

大根は長い千切りか、スライサーでおろす。
大根、かつお節、ごまをよく混ぜてお皿に盛る。

4

3に2のドレッシングをかけ、完成!!!

コツ・ポイント

なめこのたれはささっと5分位で仕上げます。
最初はさらさらの状態ですが、冷めるとトロンとしてきます。
ドレッシングの酢ですが、酸味がやわらかいほうがなめこと合うので調整して作ってくださいね。

このレシピの生い立ち

1日目はなめこおろしを、2日目はこのサラダを、3日目はなめこの味噌汁で完全消費。
レシピID : 807924 公開日 : 09/05/18 更新日 : 09/05/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/03/23

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです(*^_^*)

あやちん0521

ありがとう。コレ、ながいもの千切りとかにもおススメですよ。