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カリカリじゃこと長いもの冷奴

カリカリじゃこと長いもの冷奴の画像

Description

ごま油でカリカリになったじゃこと、長いもの千切りで、食感が楽しい冷奴です♪

材料 （2人分）

豆腐
１丁
長いも
５ｃｍ位
万能ネギ
適量
●ちりめんじゃこ（orしらす）
大さじ２～３
●ごま油
大さじ１
めんつゆ（３倍濃縮）orしょうゆ、ポン酢など
適量
わさびorしょうがのすりおろし
適量

作り方

  1. 1

    写真

    小鍋に●を入れ、中弱火位で、４分位、シュワシュワ音が小さくなって、こんがりカリッとするまで炒めて、火からおろす。

  2. 2

    長いもを、千切りにする。万能ネギは、小口切りにする。

  3. 3

    お皿に、お豆腐を盛り、長いも・ネギ・じゃこを油ごとのせる。

  4. 4

    好みで、めんつゆ、わさびをかけて、どうぞ。。。

  5. 5

    写真

    2010.6.5話題入りさせて頂きました！皆様ありがとうございます♪

コツ・ポイント

カリカリじゃこは、シラスでもＯＫです。とにかく、焦がさないように、弱火でじっくり炒めてください。３倍濃縮のめんつゆ＆わさびが、私的にヒット♪なんですが、そこらへんは、お好みで、お好きなように召し上がってくださいね☆

このレシピの生い立ち

長いもの千切りにめんつゆ、冷奴にもめんつゆをかけて食べるのが大好き♪冷蔵庫にあったじゃこをかりっかりにして、ぜ～んぶ合わせたら、食感も楽しい冷奴になりました！
レシピID : 807957 公開日 : 09/05/14 更新日 : 10/06/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

38件 (35人)
2020年5月20日
写真
ようこ＠品川
長芋と豆腐がバッチリあいますね。ポン酢とジャコもいい相性で美味しいでした
#私のは #盛り付けがよくなくてごめんなさい
2018年9月11日
写真
龍青空ママ
胡麻油で炒めたカリカリじゃこが食感よく旨い♡豪華な冷や奴になるね

私大好き冷奴レシピご共感嬉大感謝♡ハトカー私も発見できず残念

2017年6月8日
写真
ダイナマイト漆黒
じゃこと長芋の歯ごたえがそれぞれ良いです 冷奴でもどや顔で出せる

カリ②じゃこたっぷり凄く美味しそう♡コメも嬉しすぎです！感謝

2016年6月13日
写真
☆☆hiro
ちりめん山椒を乗せました(*^^*)

絶対合いますね！凄く美味しそう♡気に入って頂けて嬉しい♪感謝

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ジョンリークッカー
カリカリじゃこと長いもの冷奴
by ジョンリークッカー