柔らか豆腐入り肉団子(・∀・。)

柔らか豆腐入り肉団子(・∀・。)
写真は1人分です^^ 柔らかい肉団子がフライパンで楽にできます。

材料 (2~3人分)

☆豚挽き肉
100g
☆豆腐(木綿)
200g
大3
☆卵
1/2個
小1
☆酒
大1
小2
★しょうゆ
30cc
30cc
もやし
1袋

1

写真

☆の材料をボールに入れ、豆腐が崩れるように混ぜる。

2

写真

平たく丸くして、フライパンに並べ焼く。中火強火で片面を焼いたら、裏返して中火にして蓋をし蒸し焼きにする。

3

写真

★を混ぜて、2回に分けて入れ、からめる。火は中火から強火で。

4

湯がいて水をしぼったもやしの上に並べて、できあがり!

コツ・ポイント

豆腐は水切り不要です。(パン粉が吸ってくれます) たれをからめる時に、フライパンをあおると肉団子が崩れます。(面倒ですがひとつずつひっくり返してください) みりんが入っているので、焦げ付きやすいので注意です!

このレシピの生い立ち

お豆腐が賞味期限間近で、何とか加熱するお料理で使いたかったので~。
レシピID : 807958 公開日 : 09/05/14 更新日 : 12/06/16

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