たこ飯 明石ヴァージョン

家族の食欲倍増!

材料 (米2合分)

2号
たこの味醂干し(小:15センチくらいのもの)
2枚
こんぶ
5センチ角1枚
魚醤(ナンプラーでも、しょっつるでも)
大匙2
シメジ、ソラマメ
適量

1

たこの味醂干しをキッチンはさみで2センチ角くらいに切る。

あまり小さすぎると物足りない食感に。

2

お米を洗って、いつもの水加減で、たこ、ほぐしたシメジ、さやから出したソラマメ、昆布をのせ、魚醤も加える。そして炊飯開始!

3

4

コツ・ポイント

たこだけでも相当おいしいです。グリーンピースとかごぼうなんかもいいですね。

このレシピの生い立ち

明石駅前の「魚の棚(うおんたな)」(魚屋さんがいっぱいの元気な商店街)で、たこの味醂干しを購入。そのまま焼いてもおいしいけど、御飯にしたらまたおいしい!!
レシピID : 807978 公開日 : 09/05/14 更新日 : 09/05/14

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