パステル風なめらかプリン

パステル風なめらかプリン
とろとろなめらかプリンです

材料 (6個分)

カラメル
砂糖
30g
大さじ1
熱湯
大さじ1
プリン生地
牛乳
200cc
200cc
4個
エッセンス
適宜

1

カラメルを作り、器に入れておきます。

2

Aを鍋に入れ、50℃い温めます。(60℃以上になると膜ができるので気をつけること)

3

Bをボールに混ぜ、②を加えて裏ごしまします。エッセンスを加え①に流します。

4

アルミホイルでふたをして20分おきます。

5

鍋に④を並べ、1/2量の水をはり、弱火で15分くらい蒸します。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

料理教室で習いました
レシピID : 808033 公開日 : 09/05/14 更新日 : 09/05/14

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