きりぼし大根のあっさり煮物

切り干し大根は、カルシウムや食物繊維、鉄分が豊富。冷蔵庫にある余りものと一緒に煮てみました。

材料 (3人分)

切り干し大根
30g
ちくわ
2本
人参
小1/2本
2カップ
しょうゆ
大さじ1
サラダ油
少し

1

切り干し大根を水洗いし、水気を絞っておく。

2

ちくわと人参を食べやすい大きさに切る。

3

ちくわ・人参・切り干し大根をサラダ油をひいた鍋に入れてしんなりするまで炒める。

4

だし汁を入れて煮立ったら中火にして5分煮る。

5

しょうゆを加え、さらに弱火で5分ほど煮込む。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

きりぼし大根が入っていた袋に書いてあったレシピをアレンジしてみました。
レシピID : 808040 公開日 : 09/05/14 更新日 : 09/05/14

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