生春巻き

生春巻き
やっぱり定番のエビをいれなきゃねっ。ライスペーパーがやぶれないように、そ~っと・・・・。

材料 (6本)

ライスペーパー
6枚
エビ
12匹
三つ葉
6本
大葉
3枚
ねぎ
1/2本
レタス
2枚
もやし
ひとつかみ
たけのこ(水煮)
ひとつかみ
スイートチリソース
適量

1

<下準備>
エビ、もやし、たけのこはそれぞれ湯通ししておく。
大葉は半分にし、三つ葉は葉の部分だけとる。
レタス、は千切りにしておく。
ねぎは千切りにして、水にさらしておく

2

ライスペーパーを戻す。
☆私の戻し方
1.1枚づつぬるま湯にくぐらす。
2.間にキッチンペーパーをはさみながら、重ねていく

3

ライスペーパーの奥にエビを置き、その上に三つ葉を置く。手前には具になるものを置く。(レタスやもやし、ねぎ、たけのこなどを置く。)

4

巻く。
手前を1回折り返す。
左右を折りいれる。
手前から置くへと巻いていく。

5

スイートチリソースや、ナンプラー、ゴマソースなどで召し上がれ。

コツ・ポイント

やっぱり、ライスペーパーがっ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 80808 公開日 : 03/02/23 更新日 : 03/02/23

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