ポパイ食パン

ポパイ食パン
緑色がとっても綺麗なパン。ほんのり蜂蜜味がいい感じ。

材料 (1斤)

300g
バター(室温)
20g
15g
生イースト
12g
3g
ほうれん草(茹でて)
60g
牛乳
60g
ぬるま湯
ほうれん草と牛乳を回したもの+合計200gになるように

1

ほうれん草と牛乳を一緒にFP等に入れ滑らかになるまで回す。 
ボウルに粉、バター、蜂蜜、イースト、塩を入れる。

2

さらにほうれん草と分量のぬるま湯(手順6参照)を入れひとまとまりになったら台に出し約20分頑張って捏ねる。

3

生地を丸めボウルに入れラップをし生地が約2倍になるまで1次発酵。

4

生地を取り出してガス抜きをし2等分にして丸め濡れた布巾をかけ15分ベンチタイム

5

生地を型に入れ型下2cmくらいまで2次発酵したら190度に予熱したオーブンで約25~30分焼く。

6

今回ほうれん草と牛乳を回したものを計ったら112gだったのでぬるま湯88g入れました。

コツ・ポイント

ほうれん草は茎を入れるとどうしても繊維が残ってしまうので気になるなら葉の部分のみで。私は茎入りで。

このレシピの生い立ち

メルカート(市場)で美味しいほうれん草をかったので。
レシピID : 808106 公開日 : 09/05/16 更新日 : 09/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/08/08

First tsukurepo mark
写真

実はリピです! ハチミツの優しい味がしてめっちゃ美味しいです☆

misamisa*

キメ細かくて美味しそう~。リピ嬉しいデス。ありがとです。