味覇(ウェイパー)をもっと本格中華味に。

あちこちで「これ一つで簡単・本格・万能~~」と絶賛されてる味覇だけど、もっともっと本格中華味に出来るコツ、見つけました。

材料 (何人分でも)

容器記載使用量
(しょうゆ)

1

スープでも、炒め物でも、なんでも。
とにかく、ウェイパーを使う時に、オイスターソースを適量加えるだけ。

2

オイスターソースは味を見ながらお好みの量入れてください。

3

(ほんの少しお醤油を入れると、味わい・色合い共に更に深まります (でも、正統派中華からは離れるかも))

コツ・ポイント

結局のところ、「中華らしさ」はオイスターソースから生まれている気がする・・・
だから、加えるだけで、OKです。

このレシピの生い立ち

半練りタイプ中華出汁の素「味覇(ウェイパー)」
良いって聞いて買ってみたけど、前に使ってた半練りタイプ中華出汁{香味(シャンウェイ)}の方がいかにも中華っぽい味で美味しかった……;
何が違うんだろーー?? って考えたら、答が出ました。
レシピID : 808125 公開日 : 09/05/14 更新日 : 09/05/15

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