雑穀ごはんせんべい

雑穀ごはんせんべい
ピンク色のかわいい簡単おやつ。
丸く型抜くところは子どもにも手伝ってもらいました~♪

材料 (直径約4センチのもの15枚分)

雑穀ご飯
100g
しらす干し
15g
しょうゆ
小さじ1/2
サラダ油
適量

1

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ビニール袋に、雑穀ご飯としらす干し、しょうゆを入れて、よく混ぜます。

2

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ビニール袋の上から薄くのばします。

3

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袋の片側と底をハサミで切り、袋をシート状にして開きます。

4

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瓶などを使って、まるく型抜きします。
私は、ジャムの瓶の口で型抜きしました。

5

フライパンにサラダ油を熱し、④の両面を弱火でじっくり焼きます。

コツ・ポイント

☆のばす厚さはお好みで。3ミリくらいの厚さにするとパリパリ、5ミリくらいの厚さにすると表面はパリパリで中はモチモチになります。
☆袋こねではなく、普通にボウルに入れてこねて作ってもOKです!
☆普通の白いごはんで作ってもおいしいです。

このレシピの生い立ち

食べる量も運動量も増え、夕ごはんまでお腹が持たない2歳児のために、何か健康的なおやつをと思い、作ってみました。
「すくすく子育て」の2008年7月号の「親子でおいしい 夏のおやつ」を参考にしています。
レシピID : 808126 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/11/29

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