♪ カレーパン ♪

♪ カレーパン ♪
サクッ♪モチッ♪のカレーパン。熱々が最高!カレーが残ったらカレーパン(´∪`*)

材料 (約10~13個分)

220g
☆薄力粉
60g
☆牛乳
190cc
☆バター
30g
☆砂糖
30g
☆塩
4g
☆ドライイースト
5g
残りカレー
適量
衣用・・・卵
1コ
パン粉、揚げ油
適量

1

☆の材料をHBに入れ1次発酵までHBにまかせます。

2

写真

1の1次発酵が終わったら軽くガス抜きをし、10~13分割にし、濡れ布巾をかけて15分生地を休ませます。

3

写真

カレーは、そのままだとゆるいので加熱し、水分を飛ばして荒熱がとれたら冷蔵庫に入れ冷やし小さく丸めておきます。

4

写真

2の生地をのばし、カレーフィリングを真ん中にのせます。

5

写真

写真のように両端をしっかりとじます。

6

写真

とじ目を下にし、上から軽く押え形を整える。(適当(^^ゞ)

7

写真

溶き卵、パン粉の順にくぐらせて、オーブンの天板にとじ目を下にして並べ、35度で25~30分2次発酵をさせます。

8

写真

2次発酵終了後、生地にフォークで3箇所穴をあけます。(揚げた時破裂しないように・・・)揚げ油でじっくり揚げて出来上がり♪

コツ・ポイント

✿低温の油で揚げた方が破裂せず、キレイに揚がります。
✿以前より簡単に・・・しました♪

このレシピの生い立ち

好みのカレーパンが食べたくて(o^▽^o)
レシピID : 808141 公開日 : 09/05/15 更新日 : 11/06/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/11/22

写真

カレーが余ったので(๑°꒵°๑)・*♡

ミクロンママ♪

遅くなってすみません。 _(._.)_レポありがとう!

14/07/29

写真

揚げたてサクサク!夕食の残りのカレーで。美味しかったです。

キッチンkm

暑い中揚げ物感謝です!それだけで涙でそうだよ~嬉しいレポです

09/05/17

First tsukurepo mark
写真

2個破裂しましたがおいしくできました。皆で奪い合い笑

なつひこ

とっても美味しそうな揚げ色で形もキレイ☆つくレポありがとう♪