さつまいもと切干大根のきんぴら風

さつまいもと切干大根のきんぴら風
さつまいもの甘みと、切干大根の歯ごたえと旨みが
ベストマッチ!味付けにはめんつゆをパパッと加えるだけの簡単料理です。

材料 (4人分)

さつまいも
中サイズ1本
切干大根
20グラム
にんじん
少量
ごま
適量
大さじ2
大さじ3

1

切干大根を水につけてもどす(5分程度)。戻ったら2センチ位の長さに切る

2

彩り程度ににんじんを千切りする。
さつまいもを千切りして軽く水にさらす

3

ごま油をフライパンにひき、1と2を炒める。
材料に火が通ったらめんつゆを加え味をつける。仕上げにごまを加える。

4

コツ・ポイント

すごく簡単なので、コツはいりません。
こんなに簡単なのに、和風なおかずが即できあがります。オトナには鷹の爪を加えてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

煮る、揚げる、焼く調理の多いさつまいも&煮てばかりで使っている切干大根違った調理法で美味しくヘルシーにつくりたくてトライしました!
レシピID : 808146 公開日 : 09/05/14 更新日 : 09/05/14

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