ハワイアンポキのせ冷奴

ハワイアンポキのせ冷奴
本来ポキには、ハワイの海草を使うようですが、入手しにくいので、今回は新ワカメを使用しました。お好みの海草で。

材料 (1人分)

絹ごし豆腐
半丁
マグロ(刺身)
3切れ
新ワカメ
適宜
タマネギ・にんにく
適宜
しょうゆ・ごま油
適宜

1

豆腐はリードヘルシークッキングペーパーで包んで、水切りしておく。

2

新ワカメは茹でて、リードヘルシークッキングペーパーで水気をしぼっておく。

3

タマネギ・にんにくはみじん切りにして、水にさらし、リードヘルシークッキングペーパーで水を切っておく。

4

マグロを角切りにし、タマネギ、にんにく、しょうゆ、ごま油で和えて、ポキを作る。

5

豆腐に新ワカメ、ポキをのせて、お好みでしょうゆをかけて、いただく。

コツ・ポイント

しっかり水切りすることです。

このレシピの生い立ち

ハワイで食べたポキをちょっとだけアレンジしてみました。
レシピID : 808175 公開日 : 09/05/15 更新日 : 09/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」