シャキシャキ♪にんじんバーグ

シャキシャキ♪にんじんバーグ
ハンバーグというよりも、にんじんの歯ごたえを残した肉団子という感じです。

材料 (2人分)

豚ミンチ
200グラム
にんじん
1/2本
タマネギ
1個
50グラム
50cc
塩・こしょう
少々
ニンニク醤油
大さじ1

1

タマネギをみじん切りにして、キツネ色になるまでしっかり炒めます。
パン粉は水に浸し、にんじんをみじん切りにします。

2

冷めたタマネギに、豚ミンチ、パン粉、塩・こしょう、ニンニク醤油を入れて、ヘラでコネます。

3

写真

一通りタネが馴染んだところで、生のままのニンジンを入れてさらにコネます。

4

フライパンにサラダ油を入れて熱し、中火で両面を蒸し焼きにしてできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

合い挽きミンチで普通のハンバーグを作るつもりが、うっかり豚ミンチを買ってしまったので、にんじんの歯ごたえを残して醤油風味のハンバーグにしてみました。
レシピID : 808184 公開日 : 09/05/15 更新日 : 09/05/15

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