シソと白ネギでふんわり♪甘辛豚つくね♡

シソと白ネギでふんわり♪甘辛豚つくね♡
白ネギをた~っぷり入れる事で甘味と香りが増し♪
ほんのり香るシソがたまりません!
白ご飯のご用意をお忘れなく♡

材料 (4人分(小さめ8個))

豚ミンチ
400g
シソの葉
8枚
白ネギ
1本
※卵
1個
大さじ2
※醤油
小さじ2
※酒
小さじ2
小さじ2
※にんにく(すりおろし)チューブでOK
小さじ1
※塩コショウ
少々
[タレ]
◎醤油
大さじ3
◎砂糖
大さじ2
大さじ2
◎酒
大さじ2

1

[タレ]◎を合わせて良く混ぜ、綺麗に砂糖を溶かしておく。

2

白ネギ・シソの葉はみじん切りにしておく。

3

ボールなどに豚ミンチ・みじん切りにした白ネギ・シソの葉・材料の※を全部入れる。(後からタレをかけるので塩は控えめで!)

4

ミンチが白っぽくなり、粘りが出るまでこねる。

5

フライパンに薄く油を引き、温まってきたら弱火にし、ミンチを軽く手で丸めるかスプーンでフライパンに落としていく。

6

蓋をして弱火で5~7分焼き(表面が白く色が変わっていたら)裏返し、今度は蓋無しで5~7分くらい焼く。

7

油が結構出ると思うので、フライパンの余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取る。

8

いい焼き色がついていたら合わせておいた[タレ]を回し入れて中火くらいに火力を上げる。

9

タレを絡めるようにミンチの上下を何度か返し、タレがテリッと煮詰まって少しフライパンに残る程度になれば出来上がり♡

10

☆2012.02.20☆
10人話題入りありがとうございます!
感謝感謝(ღ→ܫ←ღ)

コツ・ポイント

☆シソの葉はこの量だとほんのり香る程度の量なので、お好みでもっと入れてもらってもいいと思います♪
☆白ネギが無い時、玉ねぎでもOK♪でも、出来るだけ白ネギ使ってほしいなぁw
☆ひと口サイズに焼いて、お弁当のおかずなどにもいいですよ♪

このレシピの生い立ち

昔からつくねには玉ねぎではなく白ネギをよく我が家では使います!
玉ねぎとはまた違った白ネギの香りと甘さが大好きです(◕ฺ‿ฺ◕ฺ✿ฺ)(u‿ฺu✿ฺ)
レシピID : 808196 公開日 : 09/05/15 更新日 : 15/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

68 (62人)

18/03/02

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お弁当にリピ♡美味しかったです(*^^*)

linhua

美味しそうな素敵レポに感激!ありがとうございます♪レポ感謝☆

17/12/23

写真

晩ご飯に♡とても美味しかったです(*^^*)

linhua

美味しそうな素敵レポに感激!ありがとうございます♪レポ感謝☆

17/11/15

写真

とっても美味しくできました♡素敵なレシピありがとう♫

かおり☆かおり

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17/06/13

写真

とっても美味しかったです(´∀`*)ごちそうさまでした☆

アクゼロ

美味しそうな素敵レポに感激!ありがとうございます♪レポ感謝☆

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