シソと白ネギでふんわり♪甘辛豚つくね♡

[タレ]◎を合わせて良く混ぜ、綺麗に砂糖を溶かしておく。

白ネギ・シソの葉はみじん切りにしておく。

ボールなどに豚ミンチ・みじん切りにした白ネギ・シソの葉・材料の※を全部入れる。（後からタレをかけるので塩は控えめで！）

フライパンに薄く油を引き、温まってきたら弱火にし、ミンチを軽く手で丸めるかスプーンでフライパンに落としていく。

蓋をして弱火で５～７分焼き（表面が白く色が変わっていたら）裏返し、今度は蓋無しで５～７分くらい焼く。

油が結構出ると思うので、フライパンの余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取る。

タレを絡めるようにミンチの上下を何度か返し、タレがテリッと煮詰まって少しフライパンに残る程度になれば出来上がり♡

☆2012.02.20☆
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