◎あまったじゃこと小松菜でチャーハン◎
作り方
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2
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小さめのボールに卵を割り入れ、温めた御飯を加えてまんべんなく混ぜます(卵かけ御飯の要領です)。
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3
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フライパンを火にかけます。温まったら油をなじませ、小松菜を炒めます。ある程度火が通ったらじゃこを加えて軽く炒め、塩、コショウで具材にしっかりと味をつけます。
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4
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【3】の中に【2】の御飯を加えます。炒めているうちに御飯がパラパラになるので、根気よく炒めて下さい。
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5
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御飯がパラパラになったら、しょうゆを一回しかけて、軽く馴染ませたら出来上がりです。お好みで白ゴマをかけてください。(千切りにした青じそを加えても美味しいですよ)
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コツ・ポイント
具材にしっかり味を付けると美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
離乳食で使う分量って少しだし、賞味期限を気にすると使い切れないので、余り物でチャーハンはよくやります。基本的に卵と長ネギがあれば、何でも合うと思うんですよね(^-^;;)