アスパラと海老のアイオリソース和え。

アスパラと海老のアイオリソース和え。
旬のアスパラでガッツリ系の「ご馳走サラダ」です!

材料 (3人分)

アスパラ
中3本
むきエビ(冷凍物でOK)
20尾分くらい
小麦粉
おおさじ3
麦酒
おおさじ2
アイオリソース
マヨネーズ
おおさじ2~2.5
牛乳
おおさじ2~2.5
小さじ3分の1
小さじ2分の1
粗びき胡椒
適宜

1

アスパラの堅い所を切り落とし、(必要そうなら)下部の皮をむき
たっぷりのお湯で湯がく。(塩小さじ1くらい入れたお湯)

2

むきエビは小麦粉と麦酒で作った衣をつけフライパンで揚げ焼きにする。

3

アスパラが茹であがったら、氷水に上げ粗熱を取り 斜めに切っておく。

4

水をしっかり切ったアスパラと、油をしっかり切ったむき海老フライをボウルに入れ、アイオリソースで和えてできあがり!

コツ・ポイント

むきエビはフライにした方がガッツリ系で
しっかりとした「ご馳走サラダ」になりますが、茹でるだけでも全然OKです!
レシピ以外の日記は「Slow life by willful daddy。」にて書いてます!
こちらにも来てくださいね!

このレシピの生い立ち

ガッツリアスパラの「おかずサラダ」が食べたくて。。。
レシピID : 808207 公開日 : 09/05/15 更新日 : 09/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (3人)

12/03/19

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ひさしぶりのリピです✿えびマヨおいし~✿ごちそうさま✿

うーさま

いつもありがとうございまっす!

12/01/18

写真

活き車エビが安く手に入ったのでおつまみに★おいしかったです。

あんこ★たー

遅くなってすみません、、ありがとうございますう!!

10/09/04

写真

急に食べたくなってきゅうりと✿このえび大スキです~✿

うーさま

いつもありがとうっす!!胡瓜かぁ!今度やってみまっす!

09/11/27

写真

豪華にしたいときお世話になってます✿アイオリめちゃおいし✿

うーさま

毎度ありがとうっす!そんな箏言っていただけるのは貴女だけ(笑