スナップエンドウのグラタン

スナップエンドウのグラタン
スナップエンドウとブロッコリーのグラタンです コクのあるモルネーソースととてもよく合いますよ

材料 (4人で食べきれる量位)

スナップエンドウ
150グラム
ブロッコリー
一株
ベーコン
5枚
モルネーソース       レシピID :738200 の半分の量
小麦粉
25g
有塩バター
25g
牛乳
250cc
植物性ホイップクリーム
100cc
小さじ1
●パルメザンチーズ
大さじ1~2
●バター
7.5g(10gで)

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モルネーソースを作るレシピID :738200 参照 
半分の量なのでレンジで8分→1分→1分位です

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ブロッコリーとスナップエンドウをお湯で下茹でしておきます 野菜に軽く塩味が付くように分量外の塩を入れて茹でて下さい

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ベーコンを 適当に切って 炒めておきます

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グラタン皿に茹でた野菜を入れます

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野菜の上に炒めたベーコンを散らします

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モルネーソースをまんべんなく かけます

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最後に パン粉をかけて オーブン190℃で30分程度焼いたら出来上がり

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パン粉は焼き色が付きません
私はカリカリ感が好きなのでパン粉を多めにかけています

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モルネーソース
レシピID : 738200

コツ・ポイント

野菜の下茹では 後でオーブンに入れるので軽く茹でるだけです。茹で過ぎないように注意してください

このレシピの生い立ち

沢山とれるスナップエンドウ サラダだけでは食べきれず 大量消費出きる様グラタンに 
レシピID : 808226 公開日 : 09/05/15 更新日 : 18/04/03

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