ウドとフキの煮物

ウドとフキの煮物
ウドとフキに鶏肉も入れた煮物です

材料

フキ
140g (およそ です)
ウド (皮を剥いて・・・)
140g (およそ です)
鶏肉(胸肉・モモ好みの方で)
160g (一枚の半分位)
500CC
大さじ4
●醤油
大さじ2

1

鶏肉はサイコロ状に切ります。 フキ・ウドの皮を剥いたら
フキは4cm位に切りウドは太い物なら4つ割りフキと同じ長さに

2

フキとウドは水にさらしておく。
フキはアクが強いので3回ほど水を変えます。

3

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鍋に分量外の油を少しひいて 鶏肉を炒めます 

4

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鶏肉に火が通ったらウドを入れ軽く炒め

5

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フキを入れ軽く炒めます

6

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4に水と●の調味料を入れ しばらく煮込みます。ウド・フキの食感を残したいのでグズグズにならない様にして下さいね

7

味をしみ込ます為
火を切り 常温になるまで放置 食べる直前で再度火を入れ温めてください

8

コツ・ポイント

●味をしみ込ます時間がいるので 夕飯ならお昼に作っておいて 夕飯時あとは温めるだけの要領で。

●甘めな味付けです。苦手な方は 砂糖を大さじ2~3入れた時点で味見してみてください。

●フキは山ブキ位の細さの物を使用してます

このレシピの生い立ち

ウドやフキを沢山貰ったので
いつもならフキだけの煮物にウドも加えました
レシピID : 808236 公開日 : 09/05/16 更新日 : 18/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

12/02/20

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水菜・舞茸の余りもポポイと入れて~簡単で美味でしたご馳走様❤

ねこりん222

水菜・舞茸入りとても美味しそう 作って頂き有難うございます

11/05/09

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しゃきしゃき食感がたまりません!今年は鶏肉なしで作りました。

たべたいち

今年も作って頂けたんですね! リピありがとうございます!

09/05/27

First tsukurepo mark
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ウドの煮物は初めてです!もうすぐ夏ですが…春の味♥とても美味しい

たべたいち

煮物と言う手も有りですよね~れぽありがとうございます!