えびとスナップエンドウの卵炒め

えびとスナップエンドウの卵炒め
たまごがふっわふわ~♪
えびがぷっりぷり~♪
彩りもきれいな簡単炒め物です!

材料 (2人分)

2個
えび 殻つき
200g
スナップエンドウ
20個くらい
そらまめ
好きなだけ
ネギ(青い部分でもOK)
7cmくらい 
摩り下ろし小さじ1
●あわせ調味料
鶏がらスープのもと
小さじ山盛り1
大さじ2
大さじ1
胡椒
少々
小さじ1

1

えびは殻をむき、背中を切ってせわたをだし、酒をふりかけ(分量外)塩少々と片栗粉(分量外)をまぶしておく。

2

スナップエンドウとソラマメを塩茹でして、ソラマメは皮をむいておく。
卵をときほぐしておく。ネギはみじん切りに。

3

フライパンに少し大目に油をしき強火で熱々に熱し、卵を一気に入れてひとまぜしたらすぐに皿に取り出しておく。
半熟でOK!

4

ゴマ油を少し入れて、しょうがとネギを炒め、えびも入れて色が変わるまで中火で炒め、合わせ調味料を投入。

5

よく混ぜたら火を止め、野菜と卵を戻しいれて混ぜたらできあがり!

コツ・ポイント

材料にあらかじめ火を通しておいて、えびが炒まったら、スピード勝負! 一気に混ぜて熱々を召し上がれ~!

このレシピの生い立ち

彩のきれいな料理を作りたくて考えました。
レシピID : 808256 公開日 : 09/05/15 更新日 : 12/03/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

109 (106人)

19/05/16

写真

簡単で美味しいです

クック317K8L☆

嬉しい♡つくれぽ ありがとうございました♪

19/05/12

写真

簡単に作れてとても美味しかったです♡家族に大好評でした♬

バウンド

嬉しい♡つくれぽ ありがとうございました♪♪

19/05/11

写真

我が家で育ったスナップ!彩りが綺麗でとても美味しかったです♪

げんき☆める

スナップが家で育ったなんて羨ましいです!!ありがとう♪

19/05/08

写真

簡単で美味しい!リピしています

ミキいちご

嬉しい♡つくれぽ ありがとうございました♪♪

1 2 3 4 5