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えびは殻をむき、背中を切ってせわたをだし、酒をふりかけ(分量外)塩少々と片栗粉(分量外)をまぶしておく。
スナップエンドウとソラマメを塩茹でして、ソラマメは皮をむいておく。 卵をときほぐしておく。ネギはみじん切りに。
フライパンに少し大目に油をしき強火で熱々に熱し、卵を一気に入れてひとまぜしたらすぐに皿に取り出しておく。 半熟でOK!
ゴマ油を少し入れて、しょうがとネギを炒め、えびも入れて色が変わるまで中火で炒め、合わせ調味料を投入。
よく混ぜたら火を止め、野菜と卵を戻しいれて混ぜたらできあがり!
嬉しいつくれぽ★ありがとうございました♪♪♪
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
嬉しいつくれぽ★ありがとうございました♪♪♪
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