えびとスナップエンドウの卵炒め

えびとスナップエンドウの卵炒め

Description

たまごがふっわふわ~♪
えびがぷっりぷり~♪
彩りもきれいな簡単炒め物です!

材料 (2人分)

2個
えび 殻つき
200g
スナップエンドウ
20個くらい
そらまめ
好きなだけ
ネギ(青い部分でもOK)
7cmくらい 
摩り下ろし小さじ1
●あわせ調味料
鶏がらスープのもと
小さじ山盛り1
大さじ2
大さじ1
胡椒
少々
小さじ1

作り方

  1. 1

    えびは殻をむき、背中を切ってせわたをだし、酒をふりかけ(分量外)塩少々と片栗粉(分量外)をまぶしておく。

  2. 2

    スナップエンドウとソラマメを塩茹でして、ソラマメは皮をむいておく。
    卵をときほぐしておく。ネギはみじん切りに。

  3. 3

    フライパンに少し大目に油をしき強火で熱々に熱し、卵を一気に入れてひとまぜしたらすぐに皿に取り出しておく。
    半熟でOK!

  4. 4

    ゴマ油を少し入れて、しょうがとネギを炒め、えびも入れて色が変わるまで中火で炒め、合わせ調味料を投入。

  5. 5

    よく混ぜたら火を止め、野菜と卵を戻しいれて混ぜたらできあがり!

コツ・ポイント

材料にあらかじめ火を通しておいて、えびが炒まったら、スピード勝負! 一気に混ぜて熱々を召し上がれ~!

このレシピの生い立ち

彩のきれいな料理を作りたくて考えました。
レシピID : 808256 公開日 : 09/05/15 更新日 : 12/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

111 (108人)
写真

2021年5月14日

美味しかった

写真

2019年5月20日

空豆初めて炒めました。素材の美味しさを味わえますね。

嬉しいつくれぽ★ありがとうございました♪♪♪

写真

2019年5月16日

簡単で美味しいです

嬉しい♡つくれぽ ありがとうございました♪

写真

2019年5月12日

簡単に作れてとても美味しかったです♡家族に大好評でした♬

嬉しい♡つくれぽ ありがとうございました♪♪

コメントを書くには ログイン が必要です

このレシピを使った献立

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね