牛肉ときゅうりのくずし豆腐餡(みそ風味)

牛肉ときゅうりのくずし豆腐餡(みそ風味)
炒めものにも美味しいきゅうり。牛肉とお豆腐で簡単調理!!味噌風味で、とろみをつけて、食欲そそるメインになります。

材料 (2)

●牛肉
100g
●絹豆腐
300g
●新玉葱
3/4
●きゅうり
半分(〜お好みで1本)
大さじ1/2
●酒
適量
●味噌
大さじ1
●塩コショウ
適量
大さじ1弱

1

サラダ油少しをひいたフライパンで牛肉を炒め、薄切りにした新玉葱ときゅうりも加えて酒をふるい炒める。

2

粉末だしをパラパラ〜。お豆腐をまるごとドサッ!崩しながら炒め、汁気で味噌を溶いて軽く塩コショウをする。

3

火を止め、おたま一杯分の水で、片栗粉を溶いてまわしいれ、混ぜて余熱で仕上げて完成!

コツ・ポイント

新玉葱ときゅうり、しんなり派シャキシャキ派、お好みで。献立参考はhttp://blog.livedoor.jp/krky/の5月14日記事☆

このレシピの生い立ち

きゅうりって火を通すと意外においしいんです♪きゅうりのお安い時期だし、豆腐たっぷりで食べやすくとろみをつけてみました。
レシピID : 808268 公開日 : 09/05/15 更新日 : 09/05/15

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