ご当地グルメ♪~阿蘇ハヤシライス

ご当地グルメ♪~阿蘇ハヤシライス
お洒落に盛り付け(^^)

材料 (4人分)

玉ねぎ
3個
 サラダ油&バター
適宜
(赤)牛(バラ)こま肉
300g前後
小麦粉
大2
1/2カップ
水(※生トマト足しても)
2カップ半
ローリエ、ブイヨンの素
1枚、1個
ハヤシのルー(デミ缶)
2個、1缶
ソース・ケチャップ
各大1
塩・黒こしょう
2つまみ・適宜

1

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玉ねぎ
2個・・スライス
1個・・1cm幅切り
油&バターでしっかり炒める(10分)
※ここだけしっかり

2

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牛こま(塩・黒こしょう)加え炒め

3

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小麦粉入れたら
※しっかり炒める
粉っぽくならないように(つやが出る)

4

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赤ワイン沸騰させ
※旨みのポイント
(安い500円くらいのテーブルワインだけど・・・)

5

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水、ローリエ・ブイヨンの素入れ 
沸騰させ
アク取って

6

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ルーやデミ缶で軽く煮込み
※ケチャップやソースは隠し味

7

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塩とこしょうで味整えて完成!

8

皿に ご飯型どって
ハヤシ添えました(^^)
※パセリ、コーヒークリームで

コツ・ポイント

玉ねぎの切り方で ソースの旨みや具材に!

このレシピの生い立ち

安くて美味しい
レシピID : 808307 公開日 : 09/05/16 更新日 : 10/01/27

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写真

簡単だけど本格的な感じで美味しかったです~♪

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MyDiningさん手間かけた分美味しいよね~~ご馳走さま~♥♥

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何かお店で出される感じで❤どれも美味しそうにありがとうね