お鍋で♪おいしぃ☆お芋なジャム☆

お鍋で♪おいしぃ☆お芋なジャム☆
昔ながらの、ジャムの作りかた。ホーローのお鍋でコトコト。和の味を楽しむ、上品でおいしいジャムです。

材料

さつま芋
中2本
4分の1コ分
200cc
砂糖
大3
コーヒーミルク
3コ
大1

1

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さつま芋を1.5センチ角に切り、水にさらし、アクを抜く。

2

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ホーロー鍋に水切りした1を入れ、レモン汁を回しかける。
水を加え、落し蓋をして、弱火で煮る。

3

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竹串がすっと通るようになったら、落し蓋を外し、はちみつを加え、木べらで 芋をつぶしながら煮つめる

4

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水気がほとんどなくなってきたら、コーヒーミルクを加える。

5

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こし器のかわりにざるで☆木べらか、すりこぎでこします。

6

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出来上がりデス♪

コツ・ポイント

のんびりした気持ちで、気長に細かに。弱火でコトコト。たいして時間は要しませんが、焦がさないために、ゆったりとした気持ちで。しあわせ気分を味わってね☆
ホーローのお鍋がいいょ(^_-)---☆

このレシピの生い立ち

お芋スイーツにアレンジがきくペースト状&パンにも塗れちゃうおいしいジャムの配合を考えながらできたレシピです。
ヒントは栗きんとんでした☆
レシピID : 808338 公開日 : 09/05/15 更新日 : 09/05/17

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