ホタテとシシトウの炒め物

ホタテとシシトウの炒め物
簡単!冷凍ホタテと採れたてシシトウ(スウィート・ペッパー)を炒めるだけ!

材料 (2人分)

冷凍ホタテ
8個位(小さめでした)
シシトウ
15本位
だしつゆ
大さじ1-2(加減してください)
大さじ2強
小さじ1

1

冷凍ホタテを解凍しておく。(急ぎの場合は流水につけて)

2

ホタテが解凍できたら酒と塩少々を振り、馴染ませておく。

3

シシトウを洗い、へたと種(辛いので)をとり、斜め切り。

4

フライパンを温め、油(オリーブ油を使いました)を入れたらまずシシトウを炒め、塩を軽く振る。別の器に入れておく。

5

油を熱し、ホタテを炒める。火が通ったら、酒で溶いておいた片栗粉をゆっくり回し入れ全体にからませる。

6

取り分けておいたシシトウをフライパンに戻し軽くまぜ、出来上がり!

7

*辛いのがお好きな方は唐辛子を入れるのもいいですね。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

採れたてのシシトウをいただいたので。
レシピID : 808352 公開日 : 09/05/15 更新日 : 09/05/15

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